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Chicken Soup with Abalone & Coconut鮑魚椰子润汤

 2 - 3  Servings


Chicken Soup with Abalone & Coconut鮑魚椰子润汤

INGREDIENTS


  • 人月牌鮑魚 1罐
  • 甘榜鸡 1 只 约900g
  • 嫩椰 1粒
  • 莲子 50g
  • 茨实 50g
  • 枸杞 30g
  • 蜜棗 1颗
  • 姜 2片
  • 水1500ml
  • 调味料
  • 盐 1茶匙 

Method


1.人月牌澳洲鮑魚

2.鸡洗净斩块

3.嫩椰子取椰水和椰肉

4.将莲子去心,连同芡实一起洗净,加 入蜜枣,姜片和鸡块,注入1500ml 清 水,大火煮滚

5.煮10分钟后加入椰子肉和椰子水

6.转中火煲約45分钟后加入枸杞子煮多5分钟

7. 熄火,加適量盐調味

8. 将汤盛入碗中再加入鲍鱼